S téměř 40% světové populace nyní klasifikován jako obézní, a stále více důkazů ukazuje na cukr jako viník, lidé se obracejí na potraviny, které obsahují nízkokalorická sladidla, aby jim sladké chuti je baví, bez rizika přibírání na váze. Nový výzkum z Univerzity George Washingtona v USA však naznačuje, že umělá sladidla mohou ve skutečnosti zvýšit riziko obezity u člověka.

epidemie obezity je způsobena zvýšením tuku a cukru v lidské stravě. Hromadění tuku při obezitě zvyšuje šance na získání diabetu 2. typu, srdečních stavů a rakoviny. Jako takový, nové pokyny z Public Health England povzbuzují veřejnost k nákupu produktů s nižším obsahem kalorií a nižším obsahem cukru.

změna naší stravy tak, aby zahrnovala nízkokalorická sladidla, jako je sukralóza a aspartam, by měla být dobrým způsobem, jak získat veškerou sladkou chuť bez viny. Místo toho nová studie naznačuje, že konzumace těchto sladidel by mohla udělat pravý opak a zvýšit šanci na hromadění tuku v našem těle „závislým na dávce“. Jinými slovy, čím více umělého sladidla konzumujete, tím více tuku vaše tělo vytváří a ukládá.

co dělají vašemu tělu

po mnoho let víme, že sladké látky (cukry nebo umělá sladidla) se váží na senzory v našich ústech nazývané“receptory sladké chuti“. Tyto receptory vysílají zprávu do našeho mozku, aby nám řekli, že jíme něco sladkého.

v posledním desetiletí byly tyto senzory nalezeny v jiných částech našeho těla, jako je močový měchýř, plíce a dokonce i v kostech. To vyvolalo otázky o tom, jaký účinek sladidla, a tyto sladké chuťové receptory, může mít uvnitř našeho těla.

nový výzkum, jehož výsledky byly prezentovány na ENDO 2018, 100. výročním zasedání Endokrinní společnosti v Chicagu, se zabývá účinkem umělých sladidel na buňky, které tvoří naše tukové zásoby. Tyto buňky mají transportér glukózy (protein, který pomáhá glukóze dostat se do buňky) zvaný GLUT4 na svém povrchu, a když jíme více cukru, buňky zabírají více glukózy, hromadí více tuku a zvětšují se.

výzkumníci v této nejnovější studie zjistila, že umělé sladidlo, sukralóza, běžně vyskytují v jídelníčku potraviny a nápoje, zvyšuje GLUT4 v těchto buňkách a podporuje hromadění tuku. Tyto změny jsou spojeny se zvýšeným rizikem obezity.

ve skutečnosti, výzkum studoval malý počet obézních lidí, kteří konzumují umělá sladidla, a zjistil, že oni měli více těchto tukových buněk a zvýšené expresi genů spojených s produkci tuku.

Umělá sladidla mohou podporovat hromadění tuku. kurhan/.com

Žádná jasná odpověď, ale

Když konzumovány v malých množstvích, umělá sladidla, bylo prokázáno, že pomoc ztráta hmotnosti, zlepšení metabolických podmínkách, a dokonce i chrání proti zranění během infekce. Tato nová studie však naznačuje, že umělá sladidla, zejména při konzumaci ve větších dávkách, by mohla přispívat k epidemii obezity.

Vzhledem k omezenému počtu studií na toto téma – a že jen málo studií porovnat nízkokalorická sladidla s cukrem – zatím nemáme jasné odpovědi. S nabídkou nových, přírodních sladidel na trhu, jako je stevia a mnišské ovoce, však máme z čeho vybírat. Jsou založeny na ovocných výtažcích a jejich cílem je poskytnout přirozenější přístup ke zlepšení chuti jídla a pití ve srovnání s jejich umělými protějšky. Je však příliš brzy na to říci, zda jsou tyto přírodní produkty bezpečnější volbou než umělá sladidla, nebo zda mají také potenciál zvýšit riziko obezity.

Kategorie: Articles

0 komentářů

Napsat komentář

Avatar placeholder

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *