Carver anses af mange for at være far til peanut industrien. Han begyndte sin jordnøddeforskning i 1903. Han foreslog landmændene, at de roterer deres bomuldsplanter og dyrker jordnødder. Mens bomuld udtømmer kvælstof fra jorden, tilføjer jordnødder som bælgfrugter naturligt kvælstof tilbage i jorden.
gennem historien er jordnødder blevet nydt i mange kulinariske applikationer fra kinesisk til afrikansk til vestlig madlavning. Anvendes i gryderetter, saucer, porridges og blandede retter, hvad enten de er kogt eller spist ud af hånden, har jordnødder konstant (og lækkert!) nærede forskellige populationer. Millioner af jordnødder dyrkes og forbruges over hele verden. Ifølge USDA Foreign Agricultural Service, Kina, Indien, USA og dele af Afrika vokser de fleste jordnødder. I USA udgør jordnødder og jordnøddesmør mere end to tredjedele af alt nødforbrug, og de betragtes som en Allamerikansk favorit. Plus, jordnødder og jordnøddesmør er en overkommelig og let tilgængelig købmand mulighed.
0 Kommentarer