Carver wird von vielen als der Vater der Erdnussindustrie angesehen. Er begann seine Erdnussforschung im Jahr 1903. Er schlug den Bauern vor, ihre Baumwollpflanzen zu drehen und Erdnüsse anzubauen. Während Baumwolle Stickstoff aus dem Boden abbaut, fügen Erdnüsse als Hülsenfrüchte auf natürliche Weise Stickstoff zurück in den Boden.Im Laufe der Geschichte wurden Erdnüsse in vielen kulinarischen Anwendungen von der chinesischen über die afrikanische bis zur westlichen Küche genossen. Erdnüsse werden in Eintöpfen, Saucen, Breien und Mischgerichten verwendet, egal ob gekocht oder von Hand gegessen, und haben ständig (und köstlich!) ernährte verschiedene Populationen. Millionen von Erdnüssen werden auf der ganzen Welt angebaut und konsumiert. Nach Angaben des USDA Foreign Agricultural Service bauen China, Indien, die USA und Teile Afrikas die meisten Erdnüsse an. In den USA machen Erdnüsse und Erdnussbutter mehr als zwei Drittel des gesamten Nusskonsums aus und gelten als All-American-Favorit. Außerdem sind Erdnüsse und Erdnussbutter eine erschwingliche und leicht verfügbare Lebensmitteloption.

Erschwingliche Proteinquelle

In den USA sind Erdnüsse und Erdnussbutter die beliebteste Wahl für Nüsse und machen 67% des gesamten Nusskonsums aus.Außerdem sind Erdnüsse, Erdnussbutter und andere Erdnussprodukte eine erschwingliche und leicht verfügbare Lebensmitteloption. Dollar für Dollar sind Erdnüsse und Erdnussbutter günstiger als fast alle Nuss- und Fleischproteine. Paarung der Erschwinglichkeit mit einer sehr langen Haltbarkeit – Erdnüsse und Erdnussbutter sind ausgezeichnete Grundnahrungsmittel für die meisten Vorratskammern.

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