Klinische Versorgungswege haben den Schwerpunkt erneut auf die Kariesrisikobewertung und die Fähigkeit gelegt, weitere Krankheiten vorherzusagen und zu verhindern. Da die Ernährung als Schlüsselfaktor für die Entstehung von Karies angesehen wird, wird das Kariesrisiko durch Ernährungsgewohnheiten wie die Häufigkeit der Aufnahme und den Zeitpunkt des freien Zuckers in Frage gestellt.

Ziel: Zuverlässige und einfache ernährungsbedingte Risikofaktoren für Karies zu identifizieren.

Forschungsdesign: Eine Querschnittsbeobachtungsstudie einer Convenience-Stichprobe mit Daten aus klinischen Untersuchungen, Fragebogen und einem 24-stündigen Ernährungsrückrufinterview.

Teilnehmer: 128 Probanden im Alter von 11-12 Jahren von Gesamtschulen in Greater Manchester und Newcastle upon-Tyne, Großbritannien. Ergebnismaße: Freier Zucker, der zwischen den Mahlzeiten, vor dem Schlafengehen und insgesamt% des gesamten konsumierten freien Zuckers konsumiert wurde, wurde anhand von Ernährungsbewertungen unter der Leitung eines Ernährungsberaters bewertet. D4-6MFT wurde mit einer Kariesschwelle von ICDAS Stadium 4 aus klinischen Untersuchungen generiert.

Ergebnisse: Die Analyse ergab keine signifikanten Unterschiede in der Karieserfahrung, wenn speziell Karies in Dentin betrachtet wurde, die als Hohlraumgruppe bezeichnet wird (aufgeteilt bei D4-6MFT), zwischen hohem und niedrigem Entzug, Verbrauch von freiem Zucker zwischen den Mahlzeiten und freiem Zucker (%). Der Konsum von freiem Zucker innerhalb einer Stunde vor dem Schlafengehen ergab einen statistisch signifikanten Unterschied zwischen den Hohlraum- / No-Hohlraum-Gruppen (p = 0, 002). Die logistische Regressionsanalyse der Cavity / No-Cavity-Gruppen ergab ein Odds-Verhältnis von 2,4 (95% CI 1,3, 4,4) für den Konsum von freiem Zucker vor dem Schlafengehen.

Schlussfolgerungen: Die Studie legt nahe, dass der Konsum von freiem Zucker vor dem Schlafengehen ein wichtiger Risikofaktor für jugendliche Karies in Dentin Erfahrung sein kann.

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