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Huevos de Codorniz Hechos

Codornices y huevos de codorniz están creciendo en popularidad, llegando a ser más común en los restaurantes, recetas de cocina, y patio trasero de las granjas.

Hay una razón por la que a la gente le encantan estos deliciosos huevos pequeños y algunos hechos que podrían sorprenderte.

Aquí hay algunas cosas divertidas que debe saber sobre los huevos de codorniz.

¿Qué son los huevos de Codorniz?

Una codorniz es un ave pequeña de la familia de los faisanes, que mide menos de nueve pulgadas de largo y anida en el suelo.

Tienen plumas moteadas marrones, y su carne y huevos han sido parte de la cocina europea durante siglos.

Los huevos de codorniz son pequeños, aproximadamente una cuarta parte del tamaño de un huevo de gallina, y se consideran un manjar en muchos países.

Son comida callejera popular en América central y del Sur y Asia, y a menudo se encuentran en el bento japonés.

Descripción

Los huevos de codorniz suelen medir aproximadamente 1 ¼ de pulgada de largo y 1 pulgada de ancho.

Son de color marrón pálido o tostado cremoso, con motas y manchas marrones irregulares.

El interior de las cáscaras es de un color azul verdoso bastante pálido, aunque los huevos en sí son blancos y parecen huevos de gallina muy pequeños.

Hábitos de puesta de codornices

Las gallinas de codorniz pueden comenzar a poner huevos a partir de las 6 semanas de edad y poner de 6 a 12 huevos por nidada.

Las codornices son de corta vida en comparación con los pollos. Los pollos viven un promedio de 8 años, mientras que las codornices por lo general solo viven unos 2 años, pero ponen más huevos por temporada que los pollos.

Una gallina de codorniz puede poner hasta 300 huevos en su primera temporada de puesta, y 200 huevos en su segunda.

Al igual que las gallinas, ponen huevos en camas de nidificación o en el suelo.

Las razas de codorniz domesticadas no suelen tener cría, y los huevos se cosechan fácilmente.

Sabor a codorniz

Las codornices tienen aproximadamente el tamaño de una aceituna grande o de un tomate cherry. Saben como huevos de pollo, pero tienen más yema por huevo, lo que les da un sabor ligeramente más intenso.

¿Cuáles son los beneficios de los Huevos de Codorniz?

Beneficios de los huevos de codorniz

Onza por onza, los huevos de codorniz tienen más ácido fólico y vitamina B12 que los huevos de gallina, y casi el doble de hierro, tiamina y riboflavina.

Debido a que tienen una mayor proporción de yema de huevo y clara de huevo, también son más altos en proteínas, grasas y fósforo.

Sin embargo, se necesitan aproximadamente 5 huevos de codorniz para igualar 1 huevo de gallina en volumen, por lo que debe comer muchos huevos de codorniz antes de que se acumule esta nutrición adicional.

Cómo cocinar huevos de codorniz

Los huevos de codorniz se pueden cocinar de cualquier manera que haría huevos de pollo: fritos, revueltos, duros, endulzados, etc.

Los tiempos de cocción y las temperaturas de los platos de huevos estándar deben ajustarse para evitar que se cocinen demasiado las claras, porque hay menos volumen blanco que en los huevos de gallina, y las cáscaras de huevo son mucho más difíciles de romper.

Pero las mejores maneras de cocinar huevos de codorniz no implican romperlos y mezclarlos.

La mejor manera de cocinar huevos de codorniz es mostrar su pequeño tamaño.

Los huevos de codorniz duros son hermosos en una ensalada, los huevos de codorniz fritos o escalfados son el complemento perfecto para una rebanada de tostada, y los huevos de codorniz en escabeche son populares en todo el mundo.

¿Por qué Elegir Huevos de Codorniz?

Hay dos razones principales para elegir huevos de codorniz:

Como sustituto de los huevos de gallina: si está tratando de reducir su ingesta de colesterol, pero no puede resistir un poco de yema de huevo líquida en su tostada, usar solo uno o dos huevos de codorniz es menos de la mitad de la cantidad de un huevo de gallina.

Los huevos de codorniz le permiten reducir de forma natural el tamaño de sus porciones de huevo sin eliminar los huevos ni sacrificar el sabor.

Como un ingrediente hermoso por sí solo, los huevos de codorniz son extremadamente populares como guarniciones, aperitivos o alimentos para picar porque son muy pequeños y lindos.

Algunos padres consideran que los huevos de codorniz son ideales para niños que de otra manera no querrían comer huevos.

Otros datos Sobre Huevos de Codorniz

otros datos sobre Huevos de codorniz

Conchas de codorniz

Las cáscaras de huevo de codorniz son duras y difíciles de romper, lo que puede ser una de las razones por las que no son populares como sustituto de los huevos de pollo en revueltas y salsas; tienes que hacer todo el trabajo para romper todos estos pequeños huevos para obtener el volumen que necesitas para una receta estándar.

Si comes muchos huevos de codorniz, invertir en un par de tijeras para huevos de codorniz hace que sea mucho más rápido y fácil.

Las codornices en el hogar urbano

Las codornices son un ave cada vez más popular para el patio trasero y las granjas urbanas, porque las aves son más silenciosas y menos perturbadoras que las gallinas, y requieren menos espacio para cuidarlas.

Esto significa que cada vez más familias descubren por sí mismas cómo les gusta cocinar y comer huevos de codorniz.

Las codornices son perfectas para el encurtido

El encurtido de huevos de codorniz es una excelente manera de usar un gran volumen de huevos pequeños para que se conserven durante mucho tiempo.

Son populares en todo el mundo, desde Corea hasta el Sur profundo de los Estados Unidos.

Preguntas relacionadas

¿Es seguro comer huevos de codorniz?

Sí, los huevos de codorniz son perfectamente seguros para comer para las personas que no son alérgicas a los huevos.

¿Cuántos huevos de codorniz puedes comer al día?

Cuando se mide por volumen, 4-5 huevos de codorniz equivalen a 1 huevo de gallina, por lo que si normalmente come una tortilla de 3 huevos, puede terminar comiendo 15 o más huevos de codorniz.

Al igual que los huevos de gallina, los huevos de codorniz son altos en colesterol y probablemente no se deben comer en grandes cantidades todos los días, pero no hay un límite estricto.

¿Huevos de codorniz cocidos sanos?

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