Carver è considerato da molti il padre dell’industria delle arachidi. Ha iniziato la sua ricerca di arachidi nel 1903. Ha suggerito agli agricoltori di ruotare le loro piante di cotone e coltivare arachidi. Mentre il cotone esaurisce l’azoto dal suolo, le arachidi, come legumi, aggiungono naturalmente azoto nel terreno.

Nel corso della storia, le arachidi sono state apprezzate in molte applicazioni culinarie, dalla cucina cinese a quella africana a quella occidentale. Utilizzato in stufati, salse, porridge, e piatti misti, se bollito o mangiato fuori mano, arachidi hanno continuamente (e deliziosamente!) nutrito diverse popolazioni. Milioni di arachidi vengono coltivate e consumate in tutto il mondo. Secondo l’USDA Foreign Agricultural Service, Cina, India, Stati Uniti e parti dell’Africa crescono più arachidi. Negli Stati Uniti, arachidi e burro di arachidi comprendono più di due terzi di tutto il consumo di noci e sono considerati un favorito all-american. Inoltre, arachidi e burro di arachidi sono un’opzione di alimentari a prezzi accessibili e prontamente disponibili.

Fonte di proteine a prezzi accessibili

Negli Stati Uniti, le arachidi e il burro di arachidi sono la scelta di noci più popolare e comprendono il 67% di tutto il consumo di noci.Inoltre, arachidi, burro di arachidi e altri prodotti di arachidi sono un’opzione di alimentari a prezzi accessibili e prontamente disponibili. Dollaro per dollaro, arachidi e burro di arachidi sono meno costosi di quasi tutte le proteine di noci e carne. Abbinamento l’accessibilità con una durata di conservazione molto lunga-arachidi e burro di arachidi sono graffette eccellenti per la maggior parte dispense.

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