omdat haver vol zit met vele gezondheidsbevorderende stoffen, bieden ze verschillende voordelen voor de gezondheid (7, 8, 9).

kan bijdragen tot een lager cholesterolgehalte

haver is rijk aan de oplosbare vezel bèta-glucaan, waarvan is aangetoond dat het cholesterolgehalte in meerdere studies vermindert (10, 11, 12, 13, 14).

bèta-glucaan werkt door het vormen van een gel in uw dunne darm. Deze gel beperkt de opname van dieetcholesterol en interfereert met de reabsorptie van galzouten, die een essentiële rol spelen in het metabolisme van vetten (15, 16).

uit onderzoek is gebleken dat dagelijkse doses van ten minste 3 gram bèta-glucaan van haver het cholesterolgehalte in het bloed met 5-10% kunnen verlagen (10).bovendien bleek uit een onderzoek met reageerbuisjes dat ruwe haver tijdens de vertering ongeveer 26% van hun bèta-glucaangehalte vrijmaakt, tegen slechts 9% voor gekookte haver. Zo kunnen zij het vetmetabolisme en het cholesterolgehalte in grotere mate beïnvloeden (11).

kan de bloedglucoseregulatie bevorderen

de bloedglucoseregulatie is van vitaal belang voor de gezondheid en vooral belangrijk voor mensen met diabetes type 2 of mensen die moeite hebben met het produceren of reageren op insuline, een hormoon dat de bloedsuikerspiegel reguleert.

Betaglucaan helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden vanwege zijn vermogen om een gelachtige stof in uw spijsverteringsstelsel te vormen.

de viscositeit vertraagt de snelheid waarmee uw maag de inhoud ledigt en koolhydraten verteert, wat gepaard gaat met lagere bloedsuikerspiegels na een maaltijd en gestabiliseerde insulineproductie (17, 18).

uit een overzicht van 10 studies bij mensen met type 2-diabetes bleek dat de dagelijkse inname van voedingsmiddelen met ten minste 4 gram bèta-glucaan per 30 gram koolhydraten gedurende 12 weken de bloedsuikerspiegel met 46% deed dalen, vergeleken met de controlegroep (19, 20).

kan de gezondheid van het hart ten goede komen

hoge bloeddruk is een risicofactor voor hartziekten, een van de meest voorkomende aandoeningen en een belangrijke doodsoorzaak wereldwijd (9, 21).

oplosbare vezels zoals bèta-glucanen in haver zijn in verband gebracht met bloeddrukverlagende effecten (22).

in een 12 weken durend onderzoek bij 110 mensen met onbehandelde hoge bloeddruk werd aangetoond dat de consumptie van 8 gram oplosbare vezels uit haver per dag zowel de systolische als de diastolische bloeddruk verminderde (de bovenste en onderste cijfers van een meting), in vergelijking met de controlegroep (23).

in een 6 weken durend onderzoek bij 18 mensen met verhoogde bloeddruk, ondervonden degenen die 5,5 gram bèta-glucaan per dag innamen een daling van respectievelijk 7,5 en 5,5 mm Hg in systolische en diastolische bloeddruk in vergelijking met een controlegroep (24).

bovendien kon 73% van degenen die dagelijks 3,25 gram oplosbare vezels uit haver consumeren, in een 4 weken durend onderzoek bij 88 mensen die medicatie voor hoge bloeddruk gebruikten, stoppen of verminderen, tegenover 42% van de deelnemers in de controlegroep (25).

gezond voor uw darmen

een ander gezondheidseffect dat wordt toegeschreven aan haver is hun vermogen om een gezonde darm te ondersteunen door het verhogen van de fecale bulk (9).

dit effect is te wijten aan de onoplosbare vezel in haver, die, in tegenstelling tot oplosbare vezel, niet in water oplosbaar is en dus geen gelachtige stof vormt.

de bacteriën in uw darmen fermenteren onoplosbare vezels niet in dezelfde mate als ze oplosbare vezels fermenteren, waardoor uw ontlasting groter wordt.

naar schatting verhoogt haver het ontlastingsgewicht met 3,4 gram per gram geconsumeerde voedingsvezel (26).

onderzoek heeft ook aangetoond dat de dagelijkse inname van havervezels een nuttige en goedkope aanpak kan zijn voor de behandeling van constipatie, die ongeveer 20% van de algemene bevolking treft (27).

Eén studie bij mensen met constipatie toonde aan dat 59% van de deelnemers die havervezels uit haverzemelen consumeerden, kon stoppen met het gebruik van laxeermiddelen (28).

rauwe haver bevat van nature haverzemelen, maar je kunt het ook zelf kopen.

kan gewichtsverlies bevorderen

hogere inname van volkoren granen zoals haver is gekoppeld aan een lager risico op gewichtstoename en obesitas (21).

Dit kan gedeeltelijk zijn omdat oplosbare vezels u langer voller kunnen laten voelen (29).

verhoogde gevoelens van volheid zijn gekoppeld aan verminderde voedselinname, omdat ze de eetlust helpen onderdrukken (30, 31, 32).in twee studies werd vastgesteld dat het eten van haver het gevoel van volheid verhoogde en het verlangen om gedurende vier uur te eten onderdrukte, vergeleken met kant-en-klare ontbijtgranen. Deze effecten werden toegeschreven aan het bèta-glucaangehalte van de haver (33, 34).

rauwe haver kan u dus helpen om gewicht te behouden of te verliezen.

samenvatting

rauwe haver is rijk aan bèta-glucaan, een oplosbare vezel die uw bloedsuikerspiegel, bloeddruk en cholesterolspiegels kan verlagen. Het eten van rauwe haver kan ook constipatie verlichten en gewichtsverlies bevorderen.

Categorieën: Articles

0 reacties

Geef een antwoord

Avatar plaatshouder

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *