Carver jest uważany przez wielu za ojca przemysłu orzechowego. Pracę naukową rozpoczął w 1903 roku. Zasugerował rolnikom, aby obracali swoje rośliny bawełniane i uprawiali orzeszki ziemne. Podczas gdy bawełna wyczerpuje azot z gleby, orzeszki ziemne, jako rośliny strączkowe, naturalnie dodają azot z powrotem do gleby.
w całej historii orzeszki ziemne były wykorzystywane w wielu zastosowaniach kulinarnych od kuchni chińskiej po Afrykańską i zachodnią. Używane w gulasze, sosy, kasze i dania mieszane, czy gotowane lub spożywane z ręki, orzeszki ziemne mają stale (i pysznie!) żywiły się różnymi populacjami. Miliony orzeszków ziemnych są uprawiane i spożywane na całym świecie. Według USDA Foreign Agricultural Service, Chiny, Indie, USA i części Afryki rosną najwięcej orzeszków ziemnych. W Stanach Zjednoczonych orzeszki ziemne i masło orzechowe stanowią ponad dwie trzecie całego spożycia orzechów i są uważane za Amerykańskie ulubione. Plus, orzeszki ziemne i masło orzechowe są niedrogie i łatwo dostępne opcje spożywcze.
0 komentarzy