deoarece ovăzul este ambalat cu mulți compuși care promovează sănătatea, acestea oferă diverse beneficii pentru sănătate (7, 8, 9).

poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol

ovăzul este bogat în fibre solubile beta-glucan, care sa dovedit a reduce nivelul de colesterol în mai multe studii (10, 11, 12, 13, 14).Beta-glucanul acționează prin formarea unui gel în intestinul subțire. Acest gel restricționează absorbția colesterolului alimentar și interferează cu reabsorbția sărurilor biliare, care joacă un rol esențial în metabolismul grăsimilor (15, 16).

cercetările au stabilit că dozele zilnice de cel puțin 3 grame de beta-glucan de ovăz pot reduce nivelul colesterolului din sânge cu 5-10% (10).mai mult ,un studiu cu eprubetă a descoperit că ovăzul brut eliberează aproximativ 26% din conținutul lor de beta-glucan în timpul digestiei, comparativ cu doar 9% pentru ovăzul gătit. Astfel, ele pot afecta metabolismul grăsimilor și nivelul colesterolului într-o măsură mai mare (11).

poate promova controlul zahărului din sânge

controlul zahărului din sânge este vital pentru sănătate și deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sau pentru cei care au dificultăți în producerea sau Răspunsul la insulină, un hormon care reglează nivelul zahărului din sânge.s-a demonstrat că Beta-glucanul ajută la controlul glicemiei datorită capacității sale de a forma o substanță asemănătoare gelului în sistemul digestiv.

vâscozitatea încetinește viteza cu care stomacul își golește conținutul și digeră carbohidrații, ceea ce este asociat cu scăderea nivelului de zahăr din sânge după masă și stabilizarea producției de insulină (17, 18).

o revizuire a 10 studii la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că aportul zilnic de alimente care conțin cel puțin 4 grame de beta-glucan la 30 de grame de carbohidrați timp de 12 săptămâni a redus nivelul zahărului din sânge cu 46%, comparativ cu grupul de control (19, 20).

poate beneficia de sănătatea inimii

hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru bolile de inimă, care este una dintre cele mai frecvente afecțiuni și o cauză principală de deces la nivel mondial (9, 21).

fibrele solubile precum beta-glucanii din ovăz au fost asociate cu efecte de scădere a tensiunii arteriale (22).

Un studiu de 12 săptămâni la 110 persoane cu hipertensiune arterială netratată a constatat că consumarea a 8 grame de fibre solubile din ovăz pe zi a redus atât tensiunea arterială sistolică, cât și diastolică (numerele de sus și de jos ale unei lecturi), comparativ cu grupul de control (23).în mod similar ,într-un studiu de 6 săptămâni la 18 persoane cu niveluri ridicate ale tensiunii arteriale, cei care consumă 5,5 grame de beta-glucan pe zi au prezentat o reducere de 7,5 și respectiv 5,5 mm Hg a tensiunii arteriale sistolice și diastolice, comparativ cu un grup de control (24).mai mult ,într-un studiu de 4 săptămâni la 88 de persoane care iau medicamente pentru hipertensiune arterială, 73% dintre cei care consumă zilnic 3,25 grame de fibre solubile din ovăz ar putea fie să oprească, fie să-și reducă medicația, comparativ cu 42% dintre participanții la grupul de control (25).

sănătos pentru intestin

Un alt efect asupra sănătății atribuit ovăzului este capacitatea lor de a susține un intestin sănătos prin creșterea masei fecale (9).

acest efect se datorează fibrei insolubile din ovăz, care, spre deosebire de fibrele solubile, nu este solubilă în apă și, prin urmare, nu formează o substanță asemănătoare gelului.

bacteriile din intestine nu fermentează fibrele insolubile în aceeași măsură în care fermentează fibrele solubile, ceea ce crește dimensiunea scaunului.

se estimează că ovăzul crește greutatea scaunului cu 3,4 grame pe gram de fibre dietetice consumate (26).

cercetările au arătat, de asemenea, că aportul zilnic de fibre de ovăz poate fi o abordare utilă și ieftină pentru tratarea constipației, care afectează aproximativ 20% din populația generală (27).

Un studiu la persoanele cu constipație a constatat că 59% dintre participanții care au consumat fibre de ovăz din tărâțe de ovăz ar putea înceta să ia laxative (28).

ovăzul brut conține în mod natural tărâțe de ovăz, deși îl puteți cumpăra și pe cont propriu.

poate promova pierderea în greutate

consumul mai mare de cereale integrale, cum ar fi ovăzul, este legat de un risc mai mic de creștere în greutate și obezitate (21).în parte ,acest lucru se poate datora faptului că fibrele solubile vă pot ajuta să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp (29).

sentimentele crescute de plinătate sunt legate de aportul alimentar redus, deoarece ajută la suprimarea poftei de mâncare (30, 31, 32).

două studii au stabilit că consumul de ovăz a crescut sentimentele de plenitudine și a suprimat dorința de a mânca peste patru ore, comparativ cu cerealele gata pentru micul dejun. Aceste efecte au fost atribuite conținutului de beta-glucan din ovăz (33, 34).

astfel, ovăzul Brut vă poate ajuta să vă mențineți sau să pierdeți în greutate.

rezumat

ovăzul brut este bogat în beta-glucan, o fibră solubilă care vă poate scădea glicemia, tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Consumul de ovăz crud poate, de asemenea, să amelioreze constipația și să promoveze pierderea în greutate.

Categorii: Articles

0 comentarii

Lasă un răspuns

Avatar placeholder

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *